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透抽洗净圈切备用。准备冰块水备用。蒜头压扁去皮备用。米酒酱油香油先放入碗内拌匀备用。准备一锅热水川烫。
捞起冰镇，更脆口。(此步骤可省略)
热锅一点点油下蒜瓣煸，在下透抽和三杯酱汁下去拌炒至上色下盐即可。
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