清凉海风-寿司卷

自己创作，日本传统的寿司制法陪以西式的调味，用料新鲜，东西方的完美结合，创作出全新美食概念。
清凉海风-寿司卷

准备材料：

主料：新鲜的夏夷【贝柱】 (大的比较好)100g
【苏子叶】 3张
白【金枪鱼】、红金枪雨各50g
【辣根】、【蛋黄酱】 ( 【色拉酱】 )、【葱花】、飞【鱼籽】各适量
【寿司海苔】半张
【米饭】 (新)200g
【寿司醋】适量

用具：【寿司卷】廉一个
保鲜膜

清凉海风-寿司卷的做法

1、新米饭加寿司醋拌匀(注：醋不要多，多了米饭会粘)放凉备用。

2、把大的贝柱切粗条，苏子叶切丝.红，白金枪鱼片成大片(要够大哦).辣根和蛋黄酱拌匀(根据自己口味调合适就好)

3、卷廉上放寿司海苔(半张)，凉透的米饭均匀的铺在海苔上.在米饭上放一张保鲜膜然后把有保鲜膜的一面冲下放在卷廉上(是反卷哦，海苔在上面了)

4、把切好的贝柱和苏子叶放在海苔上，加飞鱼籽，好卷起来把它们包在里面，用卷廉定型。

5、把卷好的寿司卷切成8块，摆在盘中(摆成啥样自己做主)，淋上拌好的蛋黄酱，撒上葱花和飞鱼籽就好了。