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【小卷 】 5只 【姜片 】 4片 【姜丝 】 少许葱丝少许油少许 【蒸鱼酱油 】 1大匙开水2大匙水适量
1.将小捲以清水沖洗,处理干净后沥干;调味料混合均匀备用。
2.取一盘,将底部平均铺上姜片,摆入作法1的小卷。
3.取电锅于外锅加入一杯水,放入作法2的小卷蒸约10分钟至熟。
4.将作法3的盘取出,另取一盘放上蒸好的小卷、姜丝、葱丝,最后淋上作法1的调味料。
5.淋上少许热油于作法4的姜丝、葱丝上即可。