黄金卷拼香芋条

准备材料：

【咸蛋黄】 5个
【香芋】 200克
【山楂】卷、【午餐肉】、【面包糠】各100克。调料【鸡蛋】液50克
葱段20克
【南乳汁】、【美极鲜】、味精、【香油】各5克
糖10克
【沙姜粉】 3克
【色拉】油800克。

黄金卷拼香芋条的做法

1、咸蛋黄用刀压平成厚0.2厘米的片备用；午餐肉切成长6厘米、宽1厘米、厚1厘米的条；山楂卷切成长6厘米、宽为1厘米的条;将葱段、午餐肉条、山楂条用咸蛋黄片包裹，粘上鸡蛋液后用面包糠粘匀，放入烧至四成热的色拉油中小火浸炸3分钟，取出，斜刀30度切长条。

2、南乳汁、美极鲜、味精、糖、沙姜粉、香油调成味汁备用。

3、香芋洗净去皮后改刀成长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条，放入笼中大火蒸3分钟，取出后放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸3分钟，取出后控油备用。

4、锅内留油30克，烧至六成热时放入味汁、香芋小火翻炒2分钟，取出后装入盘中，旁边围上炸好的咸蛋黄卷。