材料:无骨 【鸡肉 】 500g
【葡萄醋 】 1tbsp
【橄榄油 】 1tbsp
【大蒜 】 2-3瓣
【烧烤调味粉 】 1tbsp
【海盐 】
【黑胡椒 】 适量
【黄油 】 1tbsp
【辣酱 】 1/4杯
配菜: 【生菜 】
【黄瓜 】
【胡萝卜 】
1、先将鸡肉连同葡萄醋、橄榄油、蒜蓉、烧烤调味粉、海盐、黑胡椒搅拌均匀,腌制1小时。
2、铁板以中火加热,将腌制入味的鸡肉平铺在铁板上,3-4分钟以后翻面,再等3分钟至鸡肉刚好烤熟。
3、烤鸡肉的同时将黄油隔水融化,加入辣酱搅拌均匀。注:这款辣椒酱有辣味之余微酸,感觉比用布法罗辣酱味道更加浓郁。
4、烤熟的鸡肉稍稍冷却一下,切大块,放入黄油辣酱中,稍稍搅拌即可装盘。这款布法罗鸡肉沙拉同布法罗鸡翅/美式辣鸡翅有异曲同工之妙,配上新鲜蔬菜一起实用更加爽口,是宴客的不二选择哦!
完整图片以及更多美食请见博客:曼步厨房
http://blog.sina.com.cn/u/2612544601
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