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椒盐猪排
喜欢椒盐猪排的朋友， 一定要试一下呀！
准备材料：
准备材料：
主材：
无骨 【猪排 】 450克
切大片
【辣椒 】 粒1/2汤匙
中个 【洋葱 】 1个
去皮切粒
大个 【鸡蛋 】 1只
打散
【蒜蓉 】 3汤匙
淮盐1/2茶匙
【胡椒 】 【粉 】 1茶匙
【生粉 】 2茶匙
盐1/3茶匙
植物油适量
【青椒 】 1个
切粒
可选
腌料（份量只供 【参 】 考）：
【五香粉 】 1/4茶匙
【蒜粉 】 1茶匙
盐1茶匙
胡椒粉1茶匙
椒盐猪排的做法
1.将猪排两面平均拍松，再用腌料腌5分钟，再按顺序上蛋浆、生粉、蛋浆，拌匀后，放进冰箱冷藏10分钟备用。
2.快火下油(约半杯)起锅，先将猪排煎至两面金黄，转中火煎至全熟，盛起沥油备用。
3.倒剩约2茶匙油快火起锅，爆香辣椒粒和蒜头至金黄，再放洋葱和约1/3茶匙盐炒软，再加入青椒粒和胡椒粉炒至干汁，加入猪排和淮盐炒匀装盘即成。
