菇菇和番茄肉酱好搭喔！把菇菇切丁状和炒香的番茄肉酱拌炒在一起，有加分效果；无须另外添加番茄酱或勾芡，馅料用新鲜番茄+猪绞肉、好菇煮至汤汁收，形成自然的浓稠度，自然鲜甜。 番茄盅的造型，起士的浓郁，香草的安神作用，最后露出2根菇菇；整体造型和风味，让人感受得到天然的田园风味。虽然到了假日，没有出去外食，就在家自己料理美味餐点，美美又可口的餐点，为餐桌上增添全家人的和谐气氛。

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准备材料：好 【菇】 道 【雪白菇】 适量
【牛】 【番茄】 3个
【猪绞肉】 3两
【茉莉】 亚 【薄荷】 3片
【黑胡椒】 粒 少许
【起士】 丝 适量

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焗烤茄菇的做法

1

食材准备。鲜美的好菇：雪白菇。

2

番茄洗净蒂头切开一小片当盖子。中间果肉取出形成一个番茄盅，果肉留着备用。

3

雪白菇切丁(保留6根雪白菇不要切开)。薄荷切细末。

4

冷锅冷油炒散并炒香绞肉。放番茄果肉及番茄汁(番茄本身的果汁)，中火一起拌炒至番茄软熟。放雪白菇拌炒，加少许盐(酌量，因为起士丝已经有咸度了)，拌炒至汤汁收。

5

最后熄火放黑胡椒粒和薄荷细末拌匀盛起。成馅料。

6

把馅料塞入番茄盅里，插上2根保留的雪白菇。

7

洒上起士丝，入烤箱170烤温，烤至起士丝为漂亮的颜色，约18分钟。

8

插上香草植物增加风味。(我用迷迭香)

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