牛奶火锅

准备材料：

【香菇】 6朵
【草虾】 300g
【蛤蜊】 300g
【花枝】 1只
【雕鱼】 1片
【红萝卜】 50g
【蒜苗】 1枝
【牛奶】 1000g
盐1小匙
【米酒】少许

牛奶火锅的做法

1.将草虾洗净，剪去头部尖角及触须；蛤蜊泡盐水吐沙备用。

2.花枝剥去外皮，从内面切花，再切成片状；雕鱼也切成片状备用。

3.红萝卜切花、蒜苗切段备用。

4.将牛奶煮滚，放入红萝卜及香菇，煮约3分钟后，再将草虾、蛤蜊、花枝、鱼片加入煮熟，最后放入蒜苗、盐及少许米酒，增加风味即可。