白酱菇菇炖白菜
白酱菇菇炖白菜,有着浓郁香醇的奶香味,加了姜和麻油,在冷冷的天气食用,还可以去寒,剩余的汤汁淋在白饭上吃,香浓下饭好吃。^^
准备材料: 【
大白菜】 500公克
【
鸿喜菇】 1包
【
姜片】 5公克
【
麻油】 1大匙
【
沙拉油】 1大匙
【
米酒】 2大匙
水 250C.C
盐 1/8小匙
【
白胡椒】 【
粉】 适量
【
鲜奶】 230C.C
【
白酱】 料理( 【
奶油】 ) 2/8块
【
太白粉】 1大匙
水 1大匙
白酱菇菇炖白菜的做法
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1
准备食材。姜,切成姜片。鸿喜菇,用刀切除底部,稍为冲洗一下备用。
![](n360/12oknp5kzix.jpg)
2
大白菜,洗净后,菜叶和叶梗分开,切成适当大小,叶梗上二侧可用刀稍为画切数刀,较易煮软。
![](n360/iy4fani5yas.jpg)
3
锅中先倒入麻油、沙拉油,放入姜片爆香,接着放入菜梗和米酒,拌炒至略呈透明状,然后放入菜叶拌炒。加入水250C.C、1/8块北海道白酱料理(奶油)、鸿喜菇,大火煮滚。
![](n360/zbz4u55vuzm.jpg)
4
大火煮滚后,火转小一点,加入盐、白胡椒粉、鲜奶、1/8块北海道白酱料理(奶油),不时搅拌一下,煮到食材软,再加入太白粉水(太白粉1大匙+水1大匙拌匀)勾欠,再煮一会即可熄火。
![](n360/rl1pc5a2nk5.jpg)
5
白酱菇菇炖白菜,完成了。
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