小羊嫩肋条在餐厅是很火热的料理食材，在家运用点创意巧思，卡滋卡滋的口感一口接一口可是停不了呢！

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准备材料：澳洲 【小羊】 【肋条】 300g
【白胡椒】 【粉】 1大匙
盐巴 1大匙
【孜然】 【粉】 1.5大匙
【低筋面粉】 100g
【鸡蛋】 液 【蛋】 打成 2颗
【面包粉】 200g
【沙拉油】 油炸用量
万用 【胡椒】 【粉】 适量
【番茄酱】 适量

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酥炸小羊嫩肋条的做法

1

将小羊肋条对折或以S型的方式，串到竹签，一支可串4-5根肋条(串时注意手指安全)

2

白胡椒粉、盐巴、孜然粉混匀，撒在肉串两面，以手指均匀涂抹，放置10分钟入味

3

将面粉、蛋液、面包粉分别放入三个盘子，将肉串依序沾上面粉、蛋液、面包粉

4

沙拉油加热至摄氏180度，肉串油炸至两面金黄色，捞起沥油

5

肉串两面撒上适量万用胡椒粉，盛盘淋上番茄酱

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