芋头球

好福气好过年的名字，而且结合金桔和芋头的芋头球儿，因为我和朋友们是芋头控，能吃到一整块或是芋头泥都会好满足好高兴。难度：★☆☆☆☆ (一点都不难,也可以做地瓜球!)

准备材料：

【芋头】一条
【金桔】 10颗
砂糖适量
【太白粉】少许
【葵花油】少许

芋头球的做法

1、将芋头削皮切小块和金桔进电锅蒸熟；

2、蒸熟的芋头放入适量的砂糖，拌均匀；

3、用汤匙将芋头捣成泥状后待冷却；

4、装入塑胶袋中加入一点葵花油，捏成一整颗大球，让芋头泥可以捏成球状，不是呈松散状；

5、大盘中倒入少许太白粉，将芋头泥捏成一小颗一小颗的球状，让每颗芋头球都能均匀的沾到太白粉；

6、锅中放入少许的油，以中火慢慢煎的方式，待芋头球呈金黄色的表面即可。