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凤梨起司鸡排
鸡排是很受欢迎的台湾夜市小吃，不管是碳烤、蜜汁或是夹泡菜、起司都很美味， 是来到夜市不能错过的美味， 但超热爱起司、乳酪制品的我..每次外面买爆浆起司鸡排($50)起跳... 我好想吃鸡排已经受不鸟啦!!我来教大家这ㄇ做..
准备材料：
准备材料：
芝司乐 【凤梨 】 【起司片 】 2片,无骨 【鸡胸肉 】 1/2块,凤梨片15公克,炸油适量,沾 【粉 】 ： 【玉米粉 】 1/2杯,沾粉： 【蛋液 】 2颗,沾粉： 【面包粉 】 2杯,【调味料】盐1/4茶匙,【调味料】细砂糖1/4茶匙,【调味料】 【香蒜粉 】 1茶匙,【调味料】 【米酒 】 1大匙,【调味料】蛋液1大匙,【调味料】 【太白粉 】 1茶匙,【调味料】水2大匙
凤梨起司鸡排的做法
将无骨鸡胸肉从中间横切成蝴蝶片。
将调味料A全部拌匀后放入作法1的鸡胸肉醃渍醃约2小时，备用。
将作法2醃好的鸡胸肉取出摊平，在鸡胸肉1/2中间处放入起司片及凤梨片，并对折包起。
将作法3的鸡排沾上玉米粉、蛋液，最后沾上面包粉并稍用力压紧。
热油锅，烧热至约150℃后将鸡排下锅炸约4分钟至金黄即可。
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