流沙包
准备材料:
【主料】 【面粉 】 300g
【牛奶 】 100g
【咸蛋黄 】 4个
【辅料】 【酵母 】 3g
【泡打粉 】 2g
白糖45g
【黄油 】 适量
流沙包的做法
1、将面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团,醒发15分钟。
2、咸蛋黄隔水蒸熟,放在案板上用刀背碾碎。
3、加入白糖、牛奶、黄油混合均匀,做成流沙包的馅。
4、将面团搓成长条状,分成10等份,用手压扁。
5、在面皮中间放入馅料,捏紧收口,收口朝下。
6、全部包子包好后,放入蒸屉上,发酵至2倍大。冷水上锅,中火蒸10分钟即可。关火后继续闷3分钟再开盖,即可出锅食用。
相关标签: