时蔬米粉汤

菱角入菜很好吃，可代替加工素料，比较健康单吃会胀气。
时蔬米粉汤

准备材料：

剥好的【菱角】适量, 【红萝卜】适量, 【高丽菜】适量, 【素肉】块（素料店有售）适量, 【干香菇】适量, 【味增】酱适量, 【清酱油】适量,纯【米粉】百分之百适量,盐一点点

时蔬米粉汤的做法

1、高丽菜的茎和叶子切丝分开放，素肉块买台湾制造，素肉块泡水沥干，干香菇泡水沥干，味磳酱加冷开水稀释，红萝卜切丝再切小段备用。

2、油多一些下锅，中小火放香菇炒香，续放红萝卜炒香，再放高丽菜茎续炒一会，再放高丽菜叶子炒香，再放素肉块炒出香味，加盖去闷，滚了以后转小火，等香味出来掀盖加稀释的味磳和适量的水去滚，滚以后转小火续煮一会。

3、等香味出来掀盖加米粉、菱角、清酱油去煮，滚一会适味道，若太淡可加少许盐即可。

4、放稀释味磳时，水不要加太多，放素肉块去鲁，素肉块可多放一些去鲁，鲁好后荚起来放凉就变加工素料，可放冷藏和冷冻，就变味噌口味素肉块。素肉块荚起来后水再加多一些即可。纯米粉不需泡水，最后再放才不会太烂太软。纯米粉全联有售。