冬天吃火锅常会有剩下的豆皮，而豆皮久放会有油耗味，为了消化剩下的豆皮，用芹菜特有的香气加上豆皮清炒，浓浓的芹菜香味及豆香真是速配

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准备材料： 【芹菜】 一把
【豆皮】 2块
【蒜头】 2办
【辣椒】 （可不加） 1根

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芹香豆皮的做法

1

芹菜去叶后轻拍切段，蒜头，辣椒切片

2

豆皮撕成小片状备用

3

1.起油锅爆香蒜片2.下芹菜翻炒至芹菜香味出来3.下豆皮翻炒一下后加水闷煮至豆皮软烂4.下调味料及辣椒再翻炒一下即可起锅

4

成品

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