榨菜炒猪血

女性一生中有经期、孕期、产期，不同的阶段流失铁，然而，懂得如何补血补铁，确是重要的关键！｢养血之王」、物美价廉的猪血含丰富的维生素B1、铁等营养素，现代医学亦证实：猪血中的血浆蛋白被人体中的胃酸等分解后产生有解毒、润肠功用。

准备材料：【榨菜】少许
【猪血】 6块
糖少许
【青葱】少许
【油葱酥】 2根

榨菜炒猪血的做法

青葱切珠、榨菜洗净、猪血洗净切块，油葱酥，备用；

倒入水量300cc于锅中(以能够盖过猪血汆烫为主)，水滚煮后，放入猪血，且注意不能汆烫过久，以免影响口感)，并捞起猪血放一边，

倒入少许油葱酥，约略1分钟，等香气出来，开中小火，依序放入榨菜、猪血、青葱，约2分钟后，转中小火拌炒，并加入少许糖，

最后，即可盛盘享用养血之王-榨菜炒猪血。