『老丹』冰镇百香凉拌南瓜片儿

南瓜，通常会被拿来炖汤，但尔偶拿来凉拌一下，热量远远地于烹饪用的卡路里！而且含丰富茄红素、维生素C、E，是绝佳的抗氧化食材。（疑，抗老化！）所以做了一道吃起来酸酸又甜甜的冰镇百香凉拌南瓜片儿，食材：南瓜、百香果、糖、盐及一颗对美食的用心(我老母说的)

准备材料：【南瓜】半颗
【百香果】 1袋
细糖 6包
盐 3匙

『老丹』冰镇百香凉拌南瓜片儿的做法

食材：南瓜、百香果、糖、盐。

清洗干净后，将南瓜籽清除。

接着用刨刀将粗老的外皮给刨除干净。

开始用刨刀将一片片南瓜刨下。

放入盐巴拌匀，静候15分钟。用盐巴的用意是让南瓜本身出水以及软化的作用。

准备将百香果剖半备用。

15分钟过后，用清水将南瓜片清洗干净。

再用手将剩余的水份拧干。

放入百香果粒及细糖，放置冰箱冷藏半天。

大功告成。

酸酸又甜甜的南瓜片儿，含有丰富的膳食纤维，又有饱足感。