一说到潮汕，大部分人都会想起牛肉火锅，因为这里的牛肉都是现宰现卖，没有经过冷藏就直接送到餐桌，这就占了一个鲜字。另外牛肉的部位繁多，哪些是可以刷火锅的，哪些是可以拿来炒的，哪些是拿来炖的，哪些是只能打成肉丸的，泾渭分明。所以，今天小编就来教大家用牛肉做菜吧，牛肉火锅吃腻的话，可以换一换这道哦！茶树菇与牛肉绝对是最适合的拍档，茶树菇的清香与牛肉的浓香的完美融合，既营养丰富又强筋壮骨，口味绝佳的菜品：茶树菇蒸牛肉

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准备材料： 【牛肉】 250克
【茶树菇】 150克
【生姜】 1块
【蒜头】 6瓣
【蚝油】 适量
盐 适量
水 【淀粉】 适量
【胡椒】 【粉】 适量
料酒 适量

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茶树菇蒸牛肉的做法

1

❥ 剪去茶树菇的蒂，放入水中，洗干净后，放在水中浸泡

2

❥ 将蒜瓣拍碎，剁成蒜末，放在盘中，待用

3

❥ 将生姜拍碎，剁成姜碎，放在盘中，待用

4

❥ 将牛肉切薄片，加料酒，姜末、胡椒粉、蚝油、水淀粉腌制十分钟

5

❥ 接着，将浸泡在水中的茶树菇捞起，沥干后，平铺在盘中，均匀的撒少许的盐，再将腌制好的牛肉片平铺在上面，撒上蒜蓉

6

❥ 最后，在锅中倒入适量的水，待水烧开后，将摆好的茶树菇牛肉放进锅中，蒸5分钟即可

7

❥ 成品完成，赶快收藏起来做一盘哦

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