凉拌莲藕吃起来口感脆脆的，是个很不错的开胃小菜哦!

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准备材料： 【莲藕】 100g
【红萝卜】 1/3条
【蒜头】 1颗
【辣椒】 1支
【青葱】 1支
【白芝麻】 少许
盐 适量
【香油】 适量
白糖 少许

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凉拌莲藕片的做法

1

将莲藕削皮洗净切薄片泡在盐水里，红萝卜切薄片，蒜头及辣椒切末，青葱切细丝备用。

2

煮一锅滚水，加少许的盐及沙拉油，依序将莲藕片、红萝卜片汆烫3分钟后沥起放入冰块水里冰镇5分钟后沥干备用。

3

准备一个深碗，将莲藕片、红萝卜片、蒜末、辣椒、青葱丝、盐及香油拌匀，放入冰箱冷藏待入味。

4

要吃的时候盛盘再撒上白芝麻、青葱丝及少许的香油，清爽脆甜的凉拌莲藕片就完成了哦!

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