南乳莲藕炖花肉

莲藕莲藕，年年都有~ 想吃点不一样的年菜就煮这道粉色莲藕炖肉吧！南乳的香味浓郁，莲藕入味花肉又软嫩，重点是煮法非常简单。祝大家新年快乐唷~~~
南乳莲藕炖花肉

准备材料：【莲藕】（切段） 600g
【五花肉】（切段） 400g
【蒜头】 (剁碎) 1大颗
【南乳】 4块
【酱油】 1大匙
砂糖 1大匙
【香菜】（装饰用） 1把
水 350ml

南乳莲藕炖花肉的做法

材料准备好，蒜米随便剁碎就可以了

平底锅里下一小匙的油，因为花肉会出油，基本上不放油也可以，正反面煎得有点焦香这样~

拨开花肉，蒜米放进去稍微炒香即可，切勿炒太久不然会沾锅，莲藕也放进去炒

莲藕和花肉都炒均匀之后倒进酱油再炒一下（提香的效果）之后就把南乳倒进去融合一起

所有的材料炒均匀之后，换去锅子里开始炖煮，倒进莲藕和花肉，倒进砂糖和水350ml，大火煮开

水滚之后尝试咸淡，觉得颜色和味道都不够的话，这时可以加入两汤匙的南乳汁，水滚后盖上锅盖转小火炖煮40分钟，或者中小火30分钟，或者自己拿捏至你喜欢的软度，（期间别忘了开锅盖拌炒，不然会焦掉哦）

完成。