双十连假去了一趟金门，吃到了道地的金门炒泡面，回来自己动手试试，还真不错吃。面...我用无调味的拉面.而且我喜欢用烫煮的，而不用泡的方式，加入自己喜欢的食材，丰富了这道炒泡面，颠覆了泡面原有的传统吃法。

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准备材料： 【拉面】 3包
【蒜头】 3粒
【高丽菜】 1/6颗
【洋葱】 1/2颗
【鸡蛋】 23个
【干香菇】 5朵
【猪肉片】 1盒
【青葱】 少许
【炸酱】 3汤匙
【橄榄油】 适量

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健康版炒泡面的做法

1

洋葱切丝，高丽菜切小块，青葱切葱花，蒜头切薄片，蛋打成蛋液 备用

2

煮一锅水，下面条，大约九分熟就可捞起

3

泡冰水...沥干水份备用

4

起油锅，下蒜头爆香

5

下洋葱稍微炒软

6

下高丽菜一起炒

7

下炸酱...调味[加点水]

8

下肉片一起炒至八分熟

9

淋上蛋液

10

加入烫好的面条....拌炒均匀

11

美味上桌

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