老姜糖炖藕片【我与大同的美味炖汤】

最近几天的凉意甚浓，有时候会泡杯热腾腾的姜母茶来喝~ 女儿点菜晚上汤品要喝莲藕顿排骨，买了新鲜的莲藕，折了一小段切薄片和与好友购买的老姜母糖一起炖煮，就成了一道暖身的甜品囉! 大同电锅好用50年粉丝团: https://www.facebook.com/ricecooker50

准备材料：【莲藕】片 1段
【老姜】母糖 1块
水 600cc

老姜糖炖藕片【我与大同的美味炖汤】的做法

如何选莲藕:1、藕节粗且短，成熟度足，口感较佳。2、藕节间距长，成熟度愈高，口感较松软。 3、外形要饱满，色黄无异味：莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色。4.颜色勿过白，卖相佳的莲藕可能以化学药剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。5.莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。

将藕片放入内锅，并放入老姜母糖及加入适量水份

外锅注入约180cc冷水开始炖煮直至电源跳起即可

简单的暖身甜品，大同电锅轻松料理。