自制绿咖哩会比买调理包健康，吃起来也安心。放在冷冻库保存可以长达三个月喔。 全文出处 http://estrella8850.pixnet.net/blog/post/362841191 脸书 https://www.facebook.com/pages/%E9%99%B3%E5%9E%A3%E5%A6%A7/805106436170190?ref=hl

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准备材料：长 【绿辣椒】 15条
【小青龙】 【辣椒】 适量
【蒜头】 9瓣
【红葱头】 15颗
【南姜】 一点
【香菜根】 适量
【茴香籽】 二大匙
【香菜】 籽 二大匙
【白胡椒】 粒 适量
【虾酱】 适量
【鸡腿肉】 一只
泰国 【茄子】 3颗
【九层塔】 适量
【鱼露】 1-2大匙
糖 一小匙
【椰奶】 一杯
【香茅】 二支
【柠檬叶】 二片

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泰式绿咖哩～含绿咖哩制作的做法

1

把虾酱以上材料加点水用果汁机打碎

2

炒香酱料并加入茴香籽和香菜籽 白胡椒炒过再打碎一次。或是香料研磨过后加入炒香

3

绿咖哩酱＋椰奶＋香茅＋柠檬叶＋一点水＋茄子＋鸡腿肉切块煮熟。最后用鱼露和糖调味后加入九层塔即可

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