俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方 秋冬盛产的白萝卜好处多多，含维生素C、低热量、可降低胆固醇等等… 而白萝卜可生吃、水煮、拌炒、煮汤…可谓是千变万化、方便又经济的好食材 【白萝卜镶肉烩三鲜】是将白萝卜的清甜，海鲜的鲜美一一展现 再用「烹大师干贝风味」把鲜度提升 让原本朴素的白萝卜变得豪华展现其美丽丰彩。

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准备材料： 【白萝卜】 1条
【猪绞肉】 300g
【干贝】 3颗
澎湖 【花枝】 1只
【白虾】 10尾
【青椒】 4颗
【红萝卜】 1/2小条
【玉米笋】 一盒
【香菜】 适量
【蒜头】 适量
姜末 适量
【辣椒】 适量
【米酒】 适量
【烹大师】 【干贝】 风味 适量
【太白粉】 适量

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白萝卜镶肉烩三鲜的做法

1

猪绞肉拌一点米酒、烹大师干贝风味、太白粉拌匀备用

2

白萝卜去皮切段（保持圆形）后将中间挖空

3

取出猪绞肉在掌心来回甩打几次使其具黏性后镶入白萝卜，入电锅蒸煮，约一杯半的水

4

将准备好的蔬菜烫过后取出备用

5

起油锅，依序放入蒜末、姜末和辣椒（可不放）

6

再依序放入花枝、干贝、白虾快炒后呛一点米酒

7

将蔬菜加入拌炒

8

白萝卜用筷子插入看看是否已软，软了之后取出备用，将出的水倒入锅中续炒

9

加入适量的烹大师干贝风味提鲜

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加入太白粉水勾欠，适个人口味而定，不要一次加太多，慢慢倒慢慢调整到想要的浓度

11

之后将酱汁淋在白萝卜镶肉上，三鲜蔬菜摆盘，点上香菜，完成

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