每次过暑假，因为要为双胞胎准备中、晚餐还真的是很伤脑筋~所以干脆煮这一锅粥，不但营养还兼具美味啊!! 更重要的是，这锅粥保证是老少咸宜喔!!

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准备材料： 【隔夜饭】 酌量
【笋子】 酌量
【香菇】 酌量
蒜末 酌量
【红萝卜】 酌量
【金勾】 【虾】 酌量
【肉丝】 酌量
【胡椒】 【粉】 酌量
【虾子】 酌量
【蛤蜊】 酌量
【芹菜】 珠 酌量

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海鲜笋子咸粥的做法

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这锅粥保证是老少咸宜喔!!因为它的汤汁带点虾子及蛤蜊的鲜美味，红萝卜也带点甜味…我家双胞胎不爱吃香菇，但这样煮她们会把香菇全部吃的乾乾净净的!

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隔夜饭 (冰过后的饭煮出来才不会过于软烂)、香菇、蒜末、金勾虾、胡椒粉、笋子、红萝卜、鸡胸肉切丝状、蛤蜊、芹菜珠。

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待锅热后… 先将金勾虾、香菇及蒜末爆香!!

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待爆出香气来后，就可以将鸡胸肉丝丢下去一并翻炒!!!

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再来红萝卜也可以一块丢入且拌炒一下~

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然后笋子也全部丢入后，请酌量倒入水，并以中小火侯将其煮沸!

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再洒点胡椒粉提香气!!

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此时的汤汁煮到沸腾气泡稍跳动中时，就可以下蛤蜊喽~

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然后隔夜饭在下锅前，请先将结成块状的饭团稍微拨散开来!

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虾子请于最后起锅前再下喔! 因为虾子煮得过熟，虾肉吃起来过老口感不佳，鲜甜度也会流失掉!

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不想口感过于软烂的粥，白饭请约煮6~8分钟后就可以熄火了!!

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最后起锅前，请视其自已口味酌量地下盐巴调味!

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然后这芹菜珠它是色香味俱全、不可缺少的重要食材啊!!!有了蛤蜊及虾子，根本不需高汤来做底，而且锅子的受热均匀，煮起来的粥品更是入味好吃!!

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上桌

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