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【菠菜 】 100公克姜15公克 【辣椒 】 1/4条糖1小匙 【鱼露 】 2大匙 【香油 】 1小匙开水50cc
1.菠菜洗净去根,放入沸水中汆烫至熟,捞起泡冰水再沥干。
2.将作法1的菠菜整成束状,切段摆盘放凉备用。
3.姜、辣椒切末,加入所有调味料煮匀成淋酱。
4.将作法3的淋酱淋在作法2的菠菜上即可。