湿湿、闷热的天气~喝碗「剥皮辣椒鸡」冒些汗，好过瘾~~ 会回甘、微辣感的剥皮辣椒，煮成汤后，喝起来像微辣的瓜子鸡，微微辣辣，热热喝、回甘的香甜，好暖呼，有种幸福的味道顿时拥上心头，晚上就炖碗爱心鸡汤，慰劳辛苦工作的身体及心灵吧！

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准备材料： 【乌骨鸡】 1只
【剥皮辣椒】 1罐
【姜片】 10片
【干香菇】 1碗
【蛤蜊】 (可省略) 1碗
Dowai全营养萃取锅 1台

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会回甘的鸡汤~「剥皮辣椒鸡汤」的做法

1

备料：鸡肉氽烫去血水，蛤蜊泡水吐沙，姜切片，干香菇洗净。

2

将鸡肉放于底，再放入姜片及1/2的香菇、2/3的剥皮辣椒、倒入整罐剥皮辣椒酱汁，并加水加到七八分满的水量，按「3H鸡汤」键炖煮。

3

最后半小时再放入1/2的香菇，而最后十分钟放入蛤蜊提鲜及剩下的1/3剥皮辣椒。

4

等蛤蜊开后即可享用暖呼呼、超过瘾的「剥皮辣椒鸡汤」喽！ (如果懒，也可以将所有食材在第二步骤全放入，一样有好喝、回甘的剥皮辣椒鸡，差别在于，一个步骤完成的汤头好喝，但剥皮辣椒不脆、香菇咬起来香气偏弱，但汤头仍然一级棒呦！)

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