冬菇在这个时节最好食，新鲜香菇不但肉厚鲜美，低热量、高蛋白、高纤维，最适合爱美女性食用，只要简单处理就非常鲜美 今天食材除了冬菇外，再用软嫩鸡腿肉，加上大量蔬菜、蒟蒻煮成日式常见家庭料理－筑前煮，用淬酿日式和风酱油露 _ 干贝风味简单调味就能做出好料理 口感爽脆，颜色丰富又高纤，多吃也不怕腻，这道源自日本九州的乡村煮物，以多种蔬菜和蒟蒻煮成的料理，配搭白饭和用作下酒菜都超棒，和我一起下厨吧！

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准备材料：新鲜 【冬菇】 4大朵
【莲藕】 1节
【红萝卜】 半条
【四季豆】 6根
【魔芋】 片 1大片
葱丝 适量
淬酿 【酱油露】 _ 【干贝】 风味 5tbs=75ml
【清酒】 2大匙
水 300cc
【香油】 1大匙

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冬菇筑前煮-淬酿节气食谱的做法

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准备食材：冬菇、莲藕、红萝卜、四季豆、蒟蒻片、去骨鸡腿、淬酿日式和风酱油露 _ 干贝风味、香油

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今天使用的料理主角：今天使用的料理主角：淬酿日式和风酱油露 _ 干贝风味，严选严寒纯净的顶级帆立贝，萃取珍贵干贝精华，完美呈现顶级清甜滋味；入口层次丰富，体验极致甘鲜甜美

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鸡腿肉切大片，用米酒、淬酿日式和风酱油露 _ 干贝风味醃３０分备用。

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红萝卜片、四季豆、芦笋段川烫后泡冰水备用

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蒟蒻切片中间划一刀反转成结后，川烫备用

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鸡腿皮单面朝下干煎至皮金黄即可起锅,不用翻面

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香油热锅，放入莲藕片、红萝卜片、蒟蒻结炒至半熟

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加入淬酿日式和风酱油露 _ 干贝风味、水、清酒

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加入香菇、鸡腿片

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铝箔纸盖上熬煮至略收汁时

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起锅前2分钟加入四季豆、芦笋段

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最后加入葱丝即可上桌

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想吃不用去日本料理店，和我一起下厨做就对了

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