简单分享

---

准备材料： 【虾米】 适量
葱段 适量
【鸡肉】 适量
【香菇】 五大朵
【木耳】 6片
【高丽菜】 一个拳头大
【红萝卜】 适量
【米粉】 半包
【酱油】 少许
【米酒】 少许也可不用
盐巴 少少少
【白胡椒】 适量

---

简单上手家常炒米粉的做法

1

虾米泡水当高汤使用

2

图上材料切丝备用

3

这两个也是切丝

4

热油锅后，将虾米爆香，加入鸡肉丝、红萝卜丝。（我这时候有加一点米酒）

5

同锅再加入，木耳丝、香菇丝，拌炒至熟成后再加入高丽菜丝，炒软！

6

将米粉用水烫过。捞起来后装入碗中并加盖闷一下。

7

锅中高丽菜丝软化后，加入虾米水、盐、酱油，再将米粉剪段后加入锅中开始拌炒

8

起锅前，加入葱段及适量的白胡椒粉就可以起锅囉

---