鸡蛋粉皮
准备材料:
【地瓜粉 】
【鸡蛋 】
食用油
清水
【菠菜 】
【小银鱼 】
葱
【高汤 】 ( 【排骨 】 汤等)
鸡蛋粉皮的做法
1.地瓜粉、鸡蛋、一点的油,加清水混合成糊状
2.不粘锅(平底锅和炒锅都行),抹层簿油,热了之后将锅先撤离火
3.装一勺面糊倒入锅中,然后旋转晃动锅子,让糊摊成一个圆饼
4.一边转动一边放回煤气灶上,凝固后,翻面至熟即可
5.同样办法一张张摊好,然后卷成卷,再切成小段备用
6.就将高汤煮开,放入葱花和菠菜,还有小银鱼,调好味道。放入粉皮煮开就完成了
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