黑芝麻顾骨本、护发黑、润肠养生优点多多，融入馒头，吃起来会有一股芝麻香味，健康养身，老少咸宜。

---

准备材料： 【中筋面粉】 (1)700 公克
【即溶酵母】 6 公克
水520 公克
【中筋面粉】 (2)300 公克
蔗糖40 公克
【黑芝麻粉】 60 公克
食用油10 公克

---

黑芝麻馒头的做法

1

将即溶酵母溶解在水中后，与中筋面粉(1) 在钢盆内简单搅拌成团后盖上保鲜膜发酵。

2

发酵时间约 1 小时。

3

将中筋面粉(2)、食用油、蔗糖倒入已发酵好的面团内用手或搅拌器揉制成团。再加入芝麻粉揉制成团。

4

将面团静置 25 分钟(二次发酵)。将面团切割成 12 份，柔圆后放在馒头纸上。

5

将揉好的馒头放入蒸锅内隔水蒸 20 分钟即可食用。

---