混合著各种香料的咖喱，有着它独特又令人着迷的味道。 面团中混合咖喱粉，洒上点点芝麻提香，烘焙出风味浓郁的咖喱咸味饼干。 特别适合当作午后时分的小小点心。还可取代罪恶的宵夜和电视零食。 食材中无泡打粉。对有小朋友的妈咪，建议以无辣味咖喱粉，略为减量制作。 奥地利宝盒 http://pilger.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/austriabox

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准备材料： 【蛋黄】 1个
【鲜奶】 2大匙
【芝麻】 适量
【中筋面粉】 275g
盐 1小匙
【咖喱粉】 1大匙
【酸奶油】 200g
【无盐奶油】 70g

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芝麻咖喱咸饼干的做法

1

饼干面粉中加入咖喱粉和盐，仔细混合后备用。

2

在干粉中加入酸奶油，加入奶油。

3

使用电动搅拌机，最低速，搅拌面团直到光滑。（也可以用手揉面，直到三光[盆光，手光，面光]面团。请注意，手揉面时，手容易因咖喱染色，不容易洗净。）

4

完成的面团光滑而溼润度适中。

5

均分成两份，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏30分钟。

6

＊烤箱预热至200°C。＊烤盘上舖好烤纸，备用。工作台撒上薄薄的面粉，将面团用擀面杖擀成薄饼。

7

用刀子切成长宽6 x 6cm的正方形。

8

切好的面饼放在舖上了烤纸的烤盘上，中间略留间距。用叉子在面饼上各处叉出小孔。

9

装饰蛋黄中加入2大匙鲜奶，打散。在饼干上均匀刷上奶蛋液。撒上芝麻。

10

在预热好至200°C的烤箱中烘焙约14－16分钟，直到芝麻咖喱咸饼干呈现淡淡的金黄色，就可以出炉了。

11

饼干出炉后，放置在置凉架上直到冷却。芝麻咖喱咸饼乾，搭配撒了粗海盐的酸奶油味道特别好。

12

吃不完的芝麻咖喱咸饼乾，可以放置在有盖子的干净容器中，可以保鲜约一周。

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