天气在变化，中午热到让人食欲不振，看着面前的餐盒，就是提不起筷子吃饭，这时候你需要来上一小碟辣炒豆豉萝卜乾，脆口的萝卜干加上豆豉酱香味十足，朝天椒辣口引出麻油香气，这一小碟小菜，白饭杀手！

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准备材料： 【萝卜干】 1小把
【朝天椒】 3根
【麻油】 1大匙
【豆豉酱】 1匙
盐巴 1小匙
砂糖 1匙

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辣炒豆豉萝卜干的做法

1

萝卜干洗净泡冷水，淘洗换水数次后，先切细长条,再切成小丁状备用；以中小火热锅，倒入麻油，再放入萝卜干丁拌炒。

2

加入豆豉酱拌炒。

3

红色朝天辣椒洗净切成末，放入锅子里拌炒。

4

加入盐巴调味。

5

加入砂糖调味，也让用盐巴醃渍的萝卜干变得更脆口，很重要，记得要加呦。

6

继续以中小火炸至萝卜干变得金黄就可以熄火装瓶喽，平时放玻璃容器收藏冰箱冷藏室，使用时以干净干燥的器具夹取需要的量来使用,一瓶可以吃2星期。

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