豆豉排骨

食材简单，利用炊饭时，放入电子锅中与米一起炊煮，省时省力又健康～

准备材料：【猪小排】 300g
【大蒜】 3大瓣
【辣椒】 1根
【豆豉】 2T
葱末随意
【酱油】 1T
砂糖 1/2T
【面粉】 1T
盐少许

豆豉排骨的做法

排骨洗净后，加醃料稍加按摩后，静置３０分钟入味。

大蒜切末，豆豉用1T米酒浸泡至湿软（湿豆豉则免），辣椒去籽切细丝（嗜辣者则免去籽）备用。

将醃好的猪排加入步骤２的所有料拌匀后，放入电锅中，外锅放１杯水，约３０分钟蒸熟。我是在用电子锅炊饭时，盛盘架在米上方，与米一起炊煮熟的。完成后，再撒上葱花即可。