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准备材料： 【通菜】 180克
蒜15克
【豆豉】 1汤匙
【绍兴酒】 1茶匙
【冬菇】 60克
【豉油】 1汤匙
【蚝油】 1汤匙
【红辣椒】 2只

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豆豉香菇空心菜的做法

1

先浸透冬菇

2

浸豆豉

3

将通菜梗切成小粒

4

把蒜及豆豉刴碎

5

当冬菇浸至软身，切去菇蒂，并切粒

6

先烧热油镬，爆香蒜蓉豆豉

7

加入冬菇，并放入绍兴酒再加入通菜梗粒

8

加入蚝油、豉油调味

9

加入已切碎的红辣椒，兜炒后，即成

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