虾仁杏鲍菇香辣米线

准备材料：

【米线】【虾仁】【西芹】【杏鲍菇】【肉丝】蒜末【葱花】【朝天椒】碎【高汤】【香油】盐【鸡】【粉】【淀粉】【蛋清】【胡椒】粉【熟鸡蛋】【香辣酱】

虾仁杏鲍菇香辣米线的做法

1、虾仁杏鲍菇香辣米线 : 肉丝用淀粉、料酒、胡椒粉、盐腌制一下，虾仁用蛋清、胡椒粉、料酒、盐腌制一下。

2、杏鲍菇切丝，西芹切斜片，鸡蛋煮熟，切蛋器切片。

3、锅里放油煸炒蒜末，朝天椒出香味，倒入肉丝煸炒一下，入西芹、杏鲍菇一起煸炒。

4、加入高汤（没有可以放清水，我正好煮了鸡汤），放入预先煮软的米线煮开。

5、最后放入虾仁再次煮开，放些盐、胡椒粉、淋上香油即可出锅装碗，撒上香葱，放上香辣酱，摆上鸡蛋片即可享用！香辣美味的米线，太好吃啦！