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主料: 【西瓜皮 】 ;蒜姜 【榨菜丝 】 【青红椒 】 六个切丝盐少许少许味精白醋
1、将西瓜皮里面的红壤和外面一层绿色的皮削掉,切成条
2、加入适量的盐用手抓匀,腌十五分钟,然后挤干多余的水分。
3、锅坐油,7成热时放蒜,蒜香扑鼻时放干青红椒,榨菜丝,等青红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下,起锅前依次放入味精、白醋。
4、出锅即可