买现成粘米粉/在来米粉 偷吃步，超简单又好吃，在欧洲能吃到萝卜糕真的太感动啦！

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准备材料： 【白萝卜】 400g
【高汤】 (水也可) 350ml
【干香菇】 2朵
【火腿片】 2～3片
【红葱酱】 一大匙
盐 两小匙
【白胡椒】 两小匙

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萝卜糕的做法

1

先将粉浆调好备用，搅拌至无颗粒即可。(这边亚超买不到在来米粉，所以用粘米粉)

2

白萝卜用刨刀削薄丝，香菇泡软切碎，火腿切碎(用绞肉也可)

3

1. 油葱酱炒香火腿及香菇，再放入萝卜丝拌炒。2. 加入高汤或水(含香菇水)共350ml，下盐和白胡椒粉，可盖锅盖小火炖煮至熟透。若想有萝卜丝口感重一点，不用煮太久。

4

1. 粉浆稍微拌匀后，倒入锅内搅拌至浓稠膏状，熄火。2. 电锅内锅先抹油，将锅内所有食材通通倒入电锅内锅，表面尽量抹平。3. 外锅倒两杯水，蒸熟。用筷子戳戳看是否续蒸。(跳起后闷半小时至一小时)

5

放凉后倒出。

6

切成适当大小。

7

热油后煎至双面酥脆。

8

想吃蛋的，可以先夹起煎好的萝卜糕，下蛋后马上铺上萝卜糕，不用全熟，很好吃！

9

上桌啦！

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