马芬蛋糕是一款很容易制做的蛋糕，可以随性放入我喜爱的材料，今天就利用手边现有的材料，把椰子粉和葡萄干凑在一起，做成了充满椰香风味的马芬蛋糕。

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准备材料： 【无盐奶油】 90g
白砂糖 80g
【全蛋】 2颗
无糖 【原味优格】 90g
【低筋面粉】 120g
【椰子粉】 60g
【葡萄干】 50g
【无铝泡打粉】 1g

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椰香葡萄乾马芬的做法

1

将奶油放室温软化，再加入糖打匀成霜状。

2

将一颗蛋放入 1. 拌匀，接下来放第二颗拌匀，再放入无糖优格拌匀。

3

面粉+无铝泡打粉+椰子粉，先拌匀，再分2次倒入 2. 料中，轻轻拌匀，不能拌太久。再加入2/3的葡萄干拌一下。

4

将拌匀的面糊放入马芬蛋糕的模型内，大约7分满，再放上几颗葡萄干在上面。

5

烤箱温度调整为 200℃ 先预热，再烤30分钟就完成了这道美味蛋糕了。

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