一份总令自我饱足又适合宴客或自用享的农家肉卷。

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准备材料： 【猪绞肉】 300g
【蛋】 1颗
火锅 【肉片】 3片
【敏豆】 9条
自制 【面包粉】 或市售 适量
食用 【粉】 适量

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德国 农家肉卷的做法

1

敏豆裁刀成适合火锅肉片的大小，再将其犹如卷纸一样卷起，备用。

2

蛋、绞肉、盐、胡椒拌匀。

3

面包粉分量加入步骤2.拌匀。面包粉建议分次加入，一边拌，一边依手感调整肉糊的硬度直至可以成团。绞肉的脂肪会影响肉团的成形。

4

工作板洒上适量的面粉，再取150g的绞肉舖陈在工作板上，并压成四方扁状。

5

步骤1.的敏豆卷放入步骤4.的中间位置。

6

步骤５．以卷纸的方式卷起并在收边处牢牢密封。

7

步骤6.入油锅煎至四面金黄即可立即享用。

8

另一食法，延用步骤7.，将煎好的肉条入烤皿，再淋入自制蕃茄糊，以190度烘烤20分钟，佐原味面包或义大利面又或单尝等，热热享用，最美味。

9

完成

10

上桌

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