先将绞肉以汉堡排方式调味， 再用肉片包起做成迷你小肉卷， 后以市售酱汁烧至入味， 小巧可爱的「迷你酱烧肉肉卷」， 是挺适合当成便当菜的小食唷~♥ （7个，1个约55大卡）

---

准备材料： 【猪】 【里肌】 薄 【肉片】 7片(约160g)
【猪】 瘦 【绞肉】 140g
盐/ 【黑胡椒】 粒/ 【蒜粉】 各1/4小匙
水/市售 【酱料】 各35g

---

迷你酱烧肉肉卷的做法

1

将猪瘦绞肉、盐、黑胡椒粒及蒜粉放入盆中，搅拌均匀

2

将肉片摊平，取约20g绞肉馅揉成小丸状，放在肉片底侧后卷起（收口处可抹少许太白粉帮助黏合）

3

不沾平底锅倒入少许油热锅，放入肉肉卷，盖上锅盖以小火煎约3分钟

4

将肉卷翻面，倒入调匀的酱汁及水，闷煎约2分钟

5

不时翻动，让表面均匀覆上酱汁，续煎至稍微收汁即可

6

换另一种摆盘方式，瞬间变成「台菜味」~XD

---