这次试用的是台酒花雕酸菜牛肉袋面,也是女儿最爱的口味之一,浓郁的牛肉酱汁加上爽脆的酸菜,我改变了泡面煮汤的作法,用煎的方式将面体煎的脆香,搭配花雕味的牛肉汤汁淋上后香气更浓郁.

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准备材料： 【菠菜】 半包
【蟹肉棒】 2条
【莲藕粉】 1:2(2是水) 1小匙
面 1袋
【洋葱】 1/4颗
【红甜椒】 1颗

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椒香烩牛肉的做法

1

将菠菜加少许的油烫熟,过冰水冰镇.

2

放在寿司板上挤出多余的水分,切成段状这时将蟹肉棒烫熟装饰.

3

煮面体2分钟就可起锅备用

4

将莲藕粉1小匙加上2小匙的水拌匀(这是勾芡用的)

5

红甜椒剖半挖空

6

将刚烫好的面分成2份塞入甜椒中

7

下锅煎至2面酥脆

8

将所有的调味包加入150CC的水下锅煮滚,并加入1/4的洋葱一起煮

9

滚后加入刚调好的莲藕粉勾芡关火

10

淋上煮好的台酒花雕酸菜牛肉酱汁即完成

11

上桌

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