凉拌百香果青木瓜

天气转热，适合吃凉拌菜的季节又到了！第一次尝试浓浓南洋风味的开胃小菜，食材和作法都简易，酸甜清脆香气十足，同时满足视觉味觉的清爽料理。

准备材料：【青木瓜】 300g
【百香果】 4颗
【岩盐】和【香菜】少许
【红椒】丝少许

凉拌百香果青木瓜的做法

主要材料如图示

青木瓜洗净再去皮去籽，刨成细丝，加盐抓拌去菁，静置约10分钟后冲冷开水洗净盐分，然后挤干水分备用。

百香果洗净从顶端约1/4处切开，取出果肉果汁，留下果壳做盅备用。把百香果肉及果汁加调味料拌匀，再加入木瓜丝醃渍入味，填入果盅即完成这道好吃无油，酸甜又清脆的百香青木瓜