蕃茄义式牛肉丸
gimgim即将离开我们去日本逍遥了,答应行前要有个爱心便当,某天假日中午煮饭时心血来潮,就今天吧!! 因为太突然,所以自己随意的做了想像中的牛肉丸,意外的大家都很喜欢,还成了一人一菜欢送gimgim party中,主角order的菜色!! 详细食谱同步分享在 pixnet: http://applehsieh.pixnet.net/blog/post/3134194
准备材料: 【
牛绞肉】 600g
【
蛋】 1
【
太白粉】 适量
【
洋葱】 1
【
义大利面酱】 4tbsp
【
酱油】 2tbsp
【
迷迭香】 2tsp
【
百里香】 2tsp
【
义式香料】 2tsp
盐 适量
水 100ml
蕃茄义式牛肉丸的做法
![](n360/0bow5g25hpq.jpg)
1
先将洋葱切丁
![](n360/zdx3stacabi.jpg)
2
将牛肉丸材料全部混合放入碗中,揉至有黏性
![](n360/bw1lzh0ksxa.jpg)
3
再搓成肉丸状
![](n360/v1ed5wkdnti.jpg)
4
热锅(不加油),中小火下锅干煎肉丸,2面各煎约2分钟至七分熟,捞起后放于厨房纸巾上吸掉多余油脂将锅中多余油脂倒掉,再用厨房纸巾稍微擦拭锅面
![](n360/402e0tsqjrg.jpg)
5
将所有酱汁材料混匀,调出自己喜欢的口味
![](n360/bgkmfccs4gr.jpg)
6
再将牛肉丸放入锅中,加入酱汁,边煮边用汤匙捞酱汁淋至肉丸上,煮至微微收汁即可
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