软糯如新——南瓜糯米糍

虽然是昨晚上做的，但今天早上吃起来还是很软，做的时候我分别尝试了几种方法：1、直接将生的粉团直接蒸，2、先将粉团蒸熟再搓，然后再蒸的，第1种比较硬，第2种吃起来和下面这种比起来，稍Q一点，下面介绍的方法吃起来很软糯，很有弹性，用筷子夹紧后，过一会还能恢复原状
软糯如新——南瓜糯米糍

准备材料：

【南瓜】 400~450克
【糯米粉】 150~200克
没仔细称
一包350克的
只用剩图片中的那么多
糖可适量
我就没放
利用南瓜本身的甜度
更健康
【椰蓉】吃【饭】用的碗一碗
油适量

软糯如新——南瓜糯米糍的做法

1、南瓜去皮蒸熟，我用搅拌机打成泥，可用勺子压

2、趁热姜南瓜泥倒入糯米粉中，倒入花生油，和匀至不粘手、不粘盆的粉团

3、把粉团分成两半，一半放入锅里蒸熟大概用十五分钟

4、趁热将熟的粉团和另一半和匀，分成大小均匀的小粉团，手沾点油，把小粉团搓圆

5、盘子抹点油，摆上搓圆的小粉团，上锅蒸十分钟，出锅

6、趁热裹上椰蓉就可以吃了