话说回来，今年的夏天还真热，在每日气温逐渐闷热的环境下，不自觉在料理的烹调变化上，就会做些凉爽滋味的小菜来尝鲜，而这次则选择甜椒与黑木耳QQ圆来玩味，并佐以苹果醋、柠檬汁等调味料，就能一人轻松完成「黑木耳醋拌甜椒」这道清爽美味的开胃料理，甜椒的爽脆结合黑木耳QQ圆的Q弹，每吃一口都让人在味蕾上为之惊艳，加上食材低脂又高纤，除能增加饱足感，协助消暑气外，吃多也不怕胖！

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准备材料： 【甜椒】 2颗
【黑木耳】 【QQ圆】 ( 【黑糖】 ) 1杯
【黑木耳】 【QQ圆】 ( 【起司】 ) 1杯
【苹果醋】 70ml
【柠檬汁】 30ml

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黑木耳醋拌甜椒．的做法

1

准备新鲜甜椒、黑木耳QQ圆、苹果醋与柠檬汁等食材。

2

甜椒剖开去籽，放入滚水中川烫后，再放入冰水中冰镇。

3

将冰镇后的甜椒，分别各切成块状后，放入碗中备用。

4

将黑木耳QQ圆自容器中取出，并对切成半后，放入碗中。

5

倒入苹果醋与柠檬汁，与食材相互拌匀后，即可食用。

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