在大陆我吃过的是啤酒鸭，听说啤酒鸡翅也不错吃，但我没有看过更别提吃过，所以就问朋友做法，哎呀～各说各的，干脆随性来试做，没想到一下就成功，唯一的错误就是买成三节翅，应该用二节的就好，虽是自吹说达阵，但是真的觉得不错吃，配啤酒真爽口，看样子又要胖一公斤了，不信你也是会和我一样吃不停。真的很简单。好吃哦～

---

准备材料： 【鸡翅】 8只
【啤酒】 半小瓶
【蒜头】 8颗
【老姜】 切片 适量
【酱油】 适量
【冰糖】 少许

---

新手啤酒鸡翅的做法

1

买错了三节翅，用二节做起来一定更漂亮也容易入口，因为三节有多一大块肉。

2

用滚水川烫后再用清水洗干净，沥干备用。

3

蒜头去蒂、去皮并拍打后切粒。老姜切片备用。

4

用酱油（我用日本香菇酱油）加冰糖、水一点点、啤酒半瓶醃约5分钟。通常我都会偷懒，要醃渍的肉类我都用塑胶袋，在醃渍的时候我都会用手帮肉肉按摩加速入味及减少时间。

5

把刚才的蒜粒和姜片爆香（我用水而不是用油）。

6

然后把醃渍过的鸡翅放入锅中，因为没有经验，加了水，冰糖及酱油被水及啤酒稀释，所以醃出来的颜色较浅。这时就只好利用锅子干煎达到金黄油亮的色泽啦。

7

约5分钟左右就可翻面。

8

然后我把刚才醃肉的酱汁放入锅中小火煮，小心尽量不要烧焦。才会美美。

9

因为我多加了水，结果收干时间花了长些。收汁完就可准备享用。

10

配上䓤丝，一口啤酒一口肉，真的停不了。逹阵成功。好吃。

---