爱琳加乡味这次作的是3D立体糖霜王冠&浪漫满点玫瑰园! 可放在蛋糕/杯子蛋糕上当漂亮装饰喔!!! 用对糖霜比例即能作对, 不会很难, 快点进来看看, 为你做的蛋糕更添浪漫气氛吧!! :)

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准备材料： 【蛋白】 【粉】 3 tbsp
【糖粉】 1 lb
水5 tbsp
红色 【食用色素】 少许

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3D立体糖霜王冠&玫瑰园 [爱琳加乡味]的做法

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糖霜比例参考Wilton Stiff Royal Icing网址。将材料准备好。

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用Wilton比例打出的糖霜会非常浓稠，基本上不用打太久就会呈现浓稠状。如何判断糖霜是否打成功咧？就是当一把搅拌器从糖霜里拿出时，接触到的糖霜立刻呈现静止不动状态 (如画红圈处)，糖霜不会垂下。我这时将糖霜分两部分。第一部分加入红色色素作玫瑰园。第二部分等会再加一点水作3D立体王冠。

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玫瑰园部分，挤花嘴如左上图所示。先在中心挤一圆点，接着开始画圆圈，可画平面点也可画立体点。

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接着，玫瑰园就做好囉!!!!

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王冠上网找了素材，懒得影印，就直接画在白纸上。先对折白纸，画出对称三角形，把右边王冠画好，将白纸对折，左边沿着右边倒影，在左边白纸背面画出，再沿着背面线条画在左白纸正面。将刚做好的糖霜加点水，让之稍稀释，挤花袋挤出时，停在原点/不会流动状态。因糖霜蛮脆弱的，怕取时破裂，所以沿线条描了三次。

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王冠画好后，找个水瓶/葡萄酒罐/锅子等圆弧状的容器，将烘培纸延著容器外围贴上，让它过夜等它干。隔天小心翼翼的将糖霜从烘培纸上取下来，3D糖霜立体王冠就完成囉!!!! :)看起来很困难，但假如糖霜比例用对，没有想像中困难喔!!!记取爱琳小姐血泪失败经验你就会更快速容易成功啦!!!!! (泪)

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