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主料： 【莴笋 】 400克
调料： 【色拉 】 油20克 【酱油 】 10克 【大葱 】 5克 【花椒 】 3克盐1克味精1克
1.莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；
2.葱切成末；
3.炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；
4.取出花椒，放入葱末炝出味；
5.再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。
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