韩式酱煮蛋

咸甜风的韩国卤蛋材料很简单，除了蛋就只要酱油、糖跟水就可以了，也因为没有加肉类下去炖煮所以冷藏后不会有白色固体油脂产生，冰过还是很可口也是常见韩国家常冷藏菜之一。

准备材料：【白煮蛋】 10颗

韩式酱煮蛋的做法

生蛋入淹过蛋的冷水锅加入一小匙盐巴(煮时蛋壳比较不容易破裂)中火煮15分后冲冷水剥除蛋壳。

白煮蛋:10颗酱油:5大匙(75g)糖:2.5大匙水:3米杯(540g)(水量差不多快淹过蛋)，白煮蛋跟其他材料入锅煮到蛋有上色即可。

小叮咛: 1.味道层次想要更丰富点可加入蒜头(整颗)、洋葱、辣椒、杏鲍菇或马铃薯，以上都是韩国常见的伴煮食材。2.每个牌子的酱油浓咸度跟锅子容量大小不竟相同，不同的水量、酱油所需的闷煮的时间不一定，视个人喜好的卤蛋成色来调整烹调时间，我大概煮了30分。